সাদা-কালো দানার ছোট্ট ছোট্ট গোলমরিচের ঘ্রাণ খাবারের স্বাদকে যেন বাড়িয়ে দেয়। এজন্যই সব সময়ই এ মশলার ব্যবহার দেখা যায়। তবে স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি গোলমরিচে অনেক উপকারিতাও রয়েছে। জেনে নেই এমন সব বিষয়-
গোলমরিচ খেলে-
• শরীরের বিষাক্ত পদার্থ টক্সিন বের করে রক্ত বিশুদ্ধ রাখে
• শরীরের মেদ ঝরাতে সাহায্য করে
• হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে
• ঠাণ্ডা-কাশি জনিত সমস্যা দূর করে
• প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ করে
• উচ্চচাপ নিয়ন্ত্রণ করে
• ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে
• ওজন কমাতেও দারুণ কার্যকর।
খাবার নিয়ম:
গরম পানিতে গ্রিন টি ও গোলমরিচ দিয়ে চা তৈরি করে।
এক গ্লাস গরম পানিতে আধা চা-চামচ মধু ও আধা চা-চামচ গোলমরিচের গুঁড়া মিশিয়ে।
সালাদ তৈরির সময় ব্যবহার করতে পারেন ও বিভিন্ন খাবার যেমন, পেয়ারা, বড়ই ইত্যাদি খাবারে স্বাদ বাড়াতে গোলমরিচের গুঁড়া ব্যবহার করা যায়।
